堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所第３熟成庫

「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という強い想いでピーティーでスモーキーな本格的国産ウイスキー造りを北海道の地で行われています東京都千代田区の 堅展実業株式会社 様。

北海道厚岸郡厚岸町の厚岸蒸溜所近くにシステム建築で第３熟成庫を建設いただきました。

YouTube 「堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所第３熟成庫」

第３熟成庫全景

第３熟成庫は、美しい厚岸湾を見下ろす丘の上にあります。

厚岸町は夏場に涼しい気候が続きます。6月から8月にかけてはこの地方特有の海霧が発生し、オリジナルな香りや味わいをもつ厚岸ウィスキーができあがります。

第３熟成庫の建物は、間口22.0m x 奥行31.5m となるyess建築らしさが現れる室内無柱構造のラピッドプラスです。

第３熟成庫外観

外壁はＶリブウォールのエジプシャンホワイト色です。

外壁には大きめのブランドロゴが入っています。

夜にはロゴがライトアップされるそうです。

第３熟成庫の周囲はピート層が現れた大地となっています。

長手方向の主柱間隔はすべて6.3mです。

建設地は１月の最低気温がマイナス10度を下回ることもある寒冷地なので、氷柱対策として軒先を80cm伸ばし、腰壁高さを100cmとしています。

屋根面に設置されているのは雪止め用のアングル材です。

このyess建築の第３熟成庫が、厚岸らしい風味のウィスキーづくりに一翼を担うことをyess建築ビルダー、メーカー共に期待しています。

堅展実業株式会社 様の厚岸蒸溜所第３熟成庫は2018年03月から生産を開始されました。

2020年に建設いただきました第４熟成庫と充填棟は下の同一敷地内案件からご覧下さい。